Saldausjo valgio ir gėrimo vadovas

Mes bendraujame su Brazilijos virėju Edinho Engeliu, kuris atskleidžia geriausius barus ir restoranus, esančius šiltinančiame Salvadore, Bahia.

Nors dauguma žmonių mano, kad Rio yra Brazilijos partijos sostinė, tai yra šiltas Salvadoras, kuris iš tiesų nustato tempą. Gimtoji vieta - ir vis dar namuose - karnavalas, šis gyvas miestas tikrai žino, kaip mesti jamboree.

Tai taip pat yra svajonių vieta maistui, kurioje yra valgyklų šventinis stalas nuo aukštos klasės restoranų iki autentiškų gatvės kepsnių. Bet kur yra Salvadoro geriausi barai ir restoranai?

Norėdami sužinoti atsakymus, mes kalbėjomės su apdovanojimų pelniusiu virėju Edinho Engeliu, kuris vadovauja virtuvėje labiausiai mėgstamu Amado restorane. Jis yra vietinės virtuvės ekspertas ir tiksliai žino, kur yra vakarėlis.

Kokie yra jūsų mėgstamiausi miesto restoranai?

Amado (Avenida Lafayete Coutinho 660, Comercio)

Žinoma, turiu įtraukti savo restoraną, kaip vieną iš mano mėgstamiausių Salvadoro restoranų. Mes gaminame aukščiausios kokybės Bahiano receptus, kurie yra gerai kainuojantys. The Pescada Amarela (žuvies su bananų ir laukinių ryžių tyrėjais) yra mūsų populiariausias patiekalas ir apibendrinamas mūsų stilius - tradiciniai Brazilijos patiekalai, turintys šiuolaikišką tvistą ir kokybiškus ingredientus.

Al Mare (Avenida Tancredo Neves 2915)

Salvadoro prekybos centre "Al Mare" yra modernus, šiuolaikiškas restoranas, vadovaujamas Le Cordon Bleu parengto virėjo, Fabricio Lemos. Jūros gėrybių restoraną mėgsta turistai ir vietiniai gyventojai. Omarų salotos yra didžiausia "Al Mare" sėkmė.

Paraiso Tropical(R. Edgar Loureiro 98-B, Cabula)

Tai puikus restoranas, kuriame naudojami skanūs vietiniai Bahianos ingredientai, įskaitant tropinius vaisius ir šviežias moliuskas. Vieta yra pilna medžių ir krūmų, o virėjas, ponas Beto Pimentel, yra vienas gražiausių vaikinų Brazilijoje.

Casa de Tereza (Rua Odilon Santos 45, Rio Vermelho)

Šis gražus, senas kolonijinis pastatas yra restorane, kuriame yra nuostabi atmosfera ir skanus maistas. Tradiciniai patiekalai, įskaitant Acarajé (nulupti žirniai, pagardinti palmių aliejumi) ir dideli moqueca (druskos vanduo, žuvies troškinys kokoso piene) kiekvieną savaitės naktį nuvilia vietinius gyventojus, taigi tai yra vieta keliaujantiems, norintiems pasimėgauti Bahijo skoniu ir gyvybine Brazilijos atmosfera.

Mistura(Rua Prof Souza Brito 41, tap ÷a)

Šis Viduržemio jūros regiono stiliaus restoranas yra privalomas apsilankymas jūros gėrybių mėgėjams, laimėjus daugybę apdovanojimų už šviežių žuvų kokybę. Išbandykite lingvinas su kalmarais ir pesto arba Badejo da Pedra que Ronca (merlango filė su maroko kokosu, omariu ir krevetėmis).

O kiek kuklesni biudžetai?

La Taperia (Rua Da Pacencia 149)

Garsėja savo kosmopolitiška, atšaldyta vibe, kuri traukia žmones iš Salvadoro. Vis dėlto tai ne viskas apie atmosferą; Ispanijos virėja yra virtuvėje vedlys ir tarnauja puikiai paella (geriausia kartu su stikline namuose sangrijos). Naudingi padavėjai su malonumu padės su patarimais apie geriausius patiekalus pagal jūsų pageidavimus.

Moreira (Largo do Mocambinho 488, Carlosas Gomesas)

Užimtas restoranas, kurio lankytojai yra Bahiano gyventojai, už prieinamą kainą Almoco (pietūs). Paprastas vietovės dekoras reiškia, kad turistai linkę pamiršti Moreirą, bet tie, kurie drąsūs, bus apdovanoti puikiais regioninės virtuvės pavyzdžiais muqueca (žuvies troškinys), xinxim (kalkių vištienos vėžiais ir žemės riešutų padažu) ir cozido (tradiciniai mėsos ir daržovių troškiniai), už prieinamą kainą vietomis. Savaitgaliais jis labai perkrautas.

Dona Mariquita(Rua do Meio, 178, Rio Vermelho)

Tai yra labai geras, švarus ir paprastas nedidelis restoranas Rio Varmelho rajone Salvadoras, kuris tvirtai stovi prie turistinio radaro. Ištraukite medinę krėslo kėdę ir užsisakykite ją Moqueca de Camarão com Maturi (krevetės troškinys su anakardžio riešutais) kartu su šonine tvarka Caruru (okra, rūkyta krevetė ir anakardžių riešutai su dendê aliejumi).

Pasta em Casa (Rua Professora Almerinda Dultra 65, Rio Vermelho)

"Pasta em Casa" yra dar maža vieta Rio Varmelho apylinkėje - iš tikrųjų ji yra tokia maža, kad ji turi tik tris stalus, taigi ten pradėkite anksčiau. Pasiūkite kai kuriuos naminius makaronus su tokia sultinga mėsa, kuri ištirpsta burnoje. Brazilijos savininkas leidžia atsinešti savo vyną.

Brazilai mėgsta mėsą, tiesa? Kur geriausia už gerą kepsnį?

Mes tikrai darome! Salvadoras yra daug populiarus churrascariaarba kepsninių restoranų pasirinkimas. Kai kurie iš mano mėgstamiausių yra Fogo de Chao ("Praca Colombo 4", "Rio Vermelho"), Boi Preto (Avenida Otavio Mangabeira) ir Pobre Juan ("Avenida Antonio Carlos Magalhaes", 3363 m.), Kurie visi yra puikios kokybės mėsos, pagamintos tiesiai priešais jus - tai yra Brazilijos kelias.

Ir nusiplauti? Kur yra geriausi Salvadoro barai?

Pereira(Avenida Sete de Setembre 3959, Porto De Barra)

Kitas paplūdimio baras, įsikūręs ant Praia do Porto baltojo smėlio. Tai yra labiau populiarus nei kiti barai palei paplūdimį, tačiau dėl to vyno pasirinkimas yra puikus. Mėgaukitės stiklo "Shiraz" lauko terasoje, iš kurios atsiveria vaizdai į įlankos mėlynus vandenis.

Piaui (Rua Piaui 16, Pituba)

Puikus pavyzdys tradicinių Boteco (paprastas baras), "Piaui" yra parduotuvių parduotuvė dienai ir laikina baras naktį.Keletas paprastų stalų ir kėdžių užpildykite greitai, taigi atvykau anksti užsisakyti vietą, susimaišyti su vietos gyventojais ir mėgautis tuo, ką daugelis teigia esąs geriausiais krabų patiekalais mieste - nuplauti gaiviuoju chopp (lengvas alus) žinoma.

Barraca do Loro (Rua Desembargador Manoel de Andrade Teixeira, Praia do Flamengo)

"Barraca do Loro" paplūdimys, esantis tiesiai Praia do Flamengo paplūdimyje, yra puiki vieta pasimėgauti šaltu alumi ir keletą valandų pabėgti nuo vidurdienio saulės. Baras taip pat turi gyvą muziką po pietų. Tai vietos paprastumas, kuris tikrai suteikia šiai vietai savo žavesio.

Boteco do Franca("Rua Borges dos Reis 24-A", "Rio Vermelho")

Paslėptas į mažytį aleją, šis baras yra puikus, jei planuojate pora gėrimų, o tada dar pora. Šis boghemiškas baras su plastikinėmis staliukais ir kėdėmis yra puikus vietinis atmosfera, yra tikra paslėpta perlas, puikiai tinka drėgnam Brazilijos vakarui. Užsakykite aštuonkojų ryžius, tai yra didžiulė dalis ir yra stebėtinai skanus.

DOC "Casual Dining"(Rua Das Dalias 584, Pituba)

Tai yra geriausia chopp (šviesaus alaus) mieste, kuris atvyksta į stalą į šaldytą stiklą. Šis amerikietiškų patiekalų restoranas, komplektuojamas su kabinomis ir cheeseburgeriais, savaitgalį gyvuoja ir linksina turistus ir vietos gyventojus.

Lafayette (Bahia Marina) Lafayette yra as vieta, kur eiti kokteilius Salvadore. Su savo medine terasa, besitęsiančia Bahia Marina, ši vieta pritraukia Bahia socialinį elitą. Caipirinhas yra šiek tiek brangus, tačiau yra ginčytinas geriausias mieste, o saulėlydis virš uosto vertas papildomos kainos.

————————————————————————————-

Susiję straipsniai:

Geriausi barai ir restoranai Rio de Žaneire

San Paule geriausi barai ir restoranai



Duok Mums Savo Nuomonę