Šanchajaus geriausių restoranų vadovas

Pasaulio kelionių gidas susipažįsta su šlovės virėja ir žmogumi apie miestą, Paul Pairet, už kulinarinį kelionę po Šanchajus.

Žvilgsniuoju maistu Šanchajus yra džiaugsmas. Miestas, didžiausias Kinijoje, turi daugiau restoranų, nei jūs galite pasipriešinti "Wondon"; nuo pasaulinio lygio tarptautinių užkandžių iki autentiško gatvės maisto, tai skonis tinka kiekvienam gomuriui ir biudžetui.

Tačiau turėdamas tiek daug pasirinkimo, gali būti sunku atskleisti geriausius restoranus. Taigi, kad padėtume mums gauti miesto kulinarinius pasiūlymus, mes susipažinome su šlovės virėja Paul Pairet.

Prancūzas įsitvirtino kaip vienas iš didžiausių miesto virėjų ir yra už dviejų geriausi restoranai Šanchajuje; Mr & Mrs Bund ir Ultraviolet. Jie buvo atitinkamai septintą ir aštuntą reitinguojami 50 Azijos 50 geriausių restoranų 2013 m., Ir abu reguliariai viršuje miesto kulinarines diagramas.

Kokia jūsų restoranų idėja?

Jie turi labai skirtingą prigimtį; Ponas ir ponia Bundas ("Bund 18, 6 / F", 18 "Zhongshan Dong Yi Lu") yra moderni prancūzų valgykla, o "Ultravioletis" - eksperimentinis restoranas. Tai pirmasis tokio pobūdžio restoranas ir bando sujungti įvairias sensorius sukurtas technologijas, kad sukurtumėte visiškai pasinerti į maistą.

Skamba įdomu, pasakykite mums daugiau?

Ultravioleto vieta yra paslaptis; svečiai pakraunami iš iš anksto nustatytos vietos van su spalvotais stiklais ir važiuoja į restoraną. Restorane yra tik 10 vietų, o visi valgyklos sėdi prie vieno stalo ir valgomi tie patys 20 kursų. Kodėl? Kadangi, techniškai, 10 yra puikus numeris vienai dailiai virtuvėje ir geriausias skaičius dalintis buteliu vyno.

Kokie yra jūsų mėgstamiausi restoranai Šanchajuje, nepriklausomai nuo jūsų patiekalų?

Jean Georges Mercato (Bund 3, 6 / F, 3 Zhong Shan Dong Yi Lu) yra kaip namuose toli nuo namų - čia patiekiami itališki virtuvės patiekalai šiuolaikinėje, daržovių erdvėje. Ir "Capo" (5 / F, "Yifeng Galleria", 99 Pekinas East Road) yra vieta, kur eiti geros picos ir žavesio.

Pinigai nėra objektas, kur turėtų valgyti papietauti Šanchajuje?

Kas, be ultravioletinių spindulių? Fook Lam Moon (33 Fucheng Road) siūlo puikų Kantono valgį ir puikius vaizdus. Standartiniai patiekalai yra žindomoji kiaulė. Jean Georges (Prancūzijos restoranas su azijietiška twist, 3, 4 / F, 3, 4 / F, 3 Zhong Shan Dong Yi Lu), ypač tinka pietų pusryčiams. Tai yra puiki vertybė, kokį skonį ji gali pasiūlyti.

Kokios yra geriausios autentiškų, pigių valgių vietos?

"Crystal Jade", Kinijos / Kantono grandinė, turinti daugiau kaip 100 parduotuvių, yra tinkama skrudintiems kiaulienams ir "Xiao Long Bao", kuri yra tradicinė garuose gaminama bandelė iš Šanchajaus. Taivano grandinė Din Tai Fung taip pat yra populiari vieta išbandyti "Xiao Long Bao". "Kabb" ("Xintiandi North Block", 181 Taicang Lu) yra gero kainos bistro baras su dideliu meniu ir atsitiktine atmosfera. Jis įsikūręs "Shikumen", kuris yra tradicinis Šanchajaus miestelio namas (dauguma iš kurių buvo nugriautas, kad būtų galima nutiesti naujus įvykius).

Kokie šunys turi valgyti?

Jūs turite išbandyti "Xiao Long Bao" ir skrudintą kiaulieną, kuris yra tradicinis Šanchajuje patiekalas. Ir, žinoma, norint nepamirštamų valgymo patirties, jūs turite valgyti Ultravioletiniu.



Duok Mums Savo Nuomonę